Régime cétogène et mémoire : les cétones, carburant d’appoint du cerveau
Et si le cerveau disposait d’un carburant de secours ? Habitué au glucose, il sait aussi puiser dans les corps cétoniques quand le sucre…
Auteur/autrice : Julien Juchereau
Julien Juchereau suit l'actualité de la nutrition et de l'alimentation cétogène pour RégimeKéto.fr. Il s'appuie sur les publications scientifiques, les avis des autorités sanitaires et le travail de diététiciens-nutritionnistes pour rendre le sujet lisible sans le simplifier à l'excès.
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