Salades keto d’été : une assiette qui rassasie vraiment
Quand les beaux jours arrivent, on rêve d’assiettes fraîches et légères. Mais une salade verte avalée à midi laisse souvent le ventre creux deux…
Auteur/autrice : Julien Juchereau
Julien Juchereau suit l'actualité de la nutrition et de l'alimentation cétogène pour RégimeKéto.fr. Il s'appuie sur les publications scientifiques, les avis des autorités sanitaires et le travail de diététiciens-nutritionnistes pour rendre le sujet lisible sans le simplifier à l'excès.
Régime keto et perte de poids : ce qu’il faut savoir
Le régime keto revient souvent dans les conversations autour de la perte de poids. Avant de se lancer, il est utile de comprendre pourquoi…
Palier de la huitième semaine en cétogène : les trois causes réelles
La balance s’arrête, l’assiette n’a pas bougé, et l’explication qu’on lit partout tient en un mot : métabolisme. La littérature raconte autre chose. Voici les trois mécanismes qui expliquent réellement une stagnation autour du deuxième mois, et pourquoi votre pèse-personne est un instrument de mesure médiocre.
Régime keto : bienfaits avancés et limites, ce qu’on sait
Le régime keto fascine autant qu’il divise. Entre attentes élevées et mises en garde, il n’est pas toujours facile de démêler ce qui est…
Prise de poids causée par un médicament : ce que le cétogène change vraiment
Une partie des prises de poids ne commence pas dans l’assiette mais le jour où une ordonnance change. Le cétogène est présenté comme la parade, et il a effectivement été mesuré, sur un terrain beaucoup plus étroit qu’on ne le dit. Voici ce que les essais établissent, et les associations médicamenteuses qui interdisent d’improviser.
Cétogène et dépression : ce que l’essai randomisé de 2026 établit vraiment
Un essai randomisé publié en février 2026 a comparé six semaines de cétogène à un régime témoin chez 88 adultes en dépression résistante. L’écart entre les deux groupes existe. Il est plus petit que le seuil que les chercheurs eux-mêmes s’étaient fixé, et il s’efface six semaines plus tard.
Foie et abats en cétogène : 170 g de foie de veau par semaine, pas plus
Le foie est redevenu l’aliment fétiche des assiettes low carb et carnivores, au nom de sa densité nutritionnelle. Cette densité est réelle, et c’est précisément elle qui lui impose un plafond. Rétinol, cuivre, fer : voici où se situe la quantité au-delà de laquelle le calcul se retourne, chiffres Ciqual et seuils EFSA à l’appui.
Saumon d’élevage et oméga-3 : deux portions là où une suffisait en 2006
Un reportage d’ABC sur les fjords norvégiens a relancé le procès du saumon d’élevage. La question nutritionnelle, elle, se tranche avec deux séries de mesures : la teneur en oméga-3 marins du filet a bien été divisée par deux en dix ans, pendant que les contaminants reculaient. Voici ce que ça change dans une assiette cétogène.
Sodium en cétogène : pourquoi le besoin monte, et l’écart avec les 2 g de l’OMS
La fuite de sodium en début de cétogène est un phénomène réel, décrit depuis les études de jeûne des années 1970. Les 3 à 5 g par jour conseillés dans le milieu keto, eux, ne reposent sur aucun essai contrôlé. Nous avons repris ce que disent l’OMS, l’EFSA, l’ANSES et les essais récents.
La cétose, c’est dangereux ? Ce que valent les mises en garde
« La cétose, c’est dangereux » : la phrase revient sans cesse dès qu’on évoque le régime cétogène. Mais que valent vraiment ces mises…