Manger keto au restaurant : commander sans sortir de cétose
Aller au restaurant quand on mange keto ne devrait pas virer au casse-tête. La bonne nouvelle : presque toutes les cartes, quelle que soit…
Auteur/autrice : Julien Juchereau
Julien Juchereau suit l'actualité de la nutrition et de l'alimentation cétogène pour RégimeKéto.fr. Il s'appuie sur les publications scientifiques, les avis des autorités sanitaires et le travail de diététiciens-nutritionnistes pour rendre le sujet lisible sans le simplifier à l'excès.
Nouvelle pyramide alimentaire 2026 : le keto avait-il raison ?
Début janvier 2026, les autorités américaines ont dévoilé une pyramide alimentaire « inversée » qui met les protéines et les bonnes graisses en avant,…
Huile MCT et café bulletproof : à quoi ça sert vraiment en keto
Un café noir dans lequel on mixe du beurre et un peu d’huile MCT, jusqu’à obtenir une boisson mousseuse et crémeuse : voilà le…
Barres protéinées « sans sucre » et keto : attention au maltitol
Sur l’emballage, tout respire la vertu : « sans sucre », « keto friendly », « pauvre en glucides ». Puis on retourne la…
Défis ultra-piquants : l’alerte ANSES et nos limites
En juillet 2026, l’ANSES a mis en garde contre une mode venue des réseaux sociaux : les défis d’aliments extrêmement pimentés, où l’on avale…
Cheat meal en keto : un seul écart casse-t-il la cétose ?
Un anniversaire, une pizza entre amis, une part de gâteau qu’on ne pouvait vraiment pas refuser : en cétogène, la question du « cheat…
Chute de cheveux et régime keto : mythe, réalité et solutions
« Depuis que je fais keto, mes cheveux tombent. » Cette phrase revient souvent dans les communautés cétogènes, et elle inquiète légitimement. Mais que…
Prise de masse en cétogène : la protéine, le glycogène et les séries longues
Les méta-analyses ne voient rien parce qu’elles mesurent le 1RM, qui ne dépend pas du glycogène. Le point de friction est ailleurs : la série de huit à quinze répétitions, celle qui carbure à la glycolyse. Ce que les essais établissent sur la protéine, la charge et le gain de muscle réel.
Whey, caséine, collagène : glucides cachés et effet insulinique réel en cétogène
Un concentré de whey embarque trois à cinq grammes de glucides par dose quand l’isolat en laisse un. L’index insulinique des produits laitiers atteint 90 à 98, et cela n’a rien à voir avec leur sucre. Ce que l’étiquette dit, ce que le terme « glucides nets » ne veut pas dire, et pourquoi le collagène ne joue pas dans la même catégorie.
Apnée du sommeil et cétogène : la part du poids, la part du régime
À perte de poids égale, le cétogène ne fait pas mieux sur l’index d’apnées-hypopnées : le seul essai randomisé conclut à p = 0,863. Ce que la perte de poids explique seule, et la seule piste métabolique propre au régime. L’apnée est une maladie suivie médicalement, la PPC ne s’arrête pas seule.