La fuite de sodium en début de cétogène est un phénomène réel, décrit depuis les études de jeûne des années 1970. Les 3 à 5 g par jour conseillés dans le milieu keto, eux, ne reposent sur aucun essai contrôlé. Nous avons repris ce que disent l’OMS, l’EFSA, l’ANSES et les essais récents.
« La cétose, c’est dangereux » : la phrase revient sans cesse dès qu’on évoque le régime cétogène. Mais que valent vraiment ces mises…
Deux tables officielles ne donnent pas le même chiffre de glucides pour la même poudre de cacao. L’allégation santé européenne vise un produit qui n’est pas celui du supermarché, et le cadmium, seul contaminant vraiment encadré, n’apparaît nulle part sur le paquet. Mode d’emploi d’une étiquette.
Lipides, protéines, glucides : ces trois mots reviennent sans cesse dès qu’on s’intéresse au régime cétogène. Comprendre les macros en keto, c’est saisir le…
Renoncer au sucre ne veut pas dire renoncer au plaisir d’un dessert. En cuisine cétogène, on repense simplement la recette : on remplace le…
Quand la chaleur s’installe, l’envie d’une glace revient vite, et avec elle la question qui fâche en régime cétogène : comment se rafraîchir sans…
Le soir, on veut souvent un repas qui cale sans peser sur la digestion, et qui se prépare sans y passer des heures. Bonne…
Dès qu’on met le sucre de côté en cuisine cétogène, une question revient vite : par quoi le remplacer sans tout dénaturer ? Érythritol,…
Quarante-huit heures de cétose suffisent à modifier l’architecture du sommeil en laboratoire. Trois semaines plus tard, chez des adultes sains, la différence a disparu. Entre les deux se loge une phase de démarrage difficile dont on peut nommer les causes.
Deux essais randomisés montrent une vraie baisse du nombre de jours de migraine sous régime cétogène, sur des effectifs minuscules et des populations très particulières. Les corps cétoniques vendus en poudre, eux, ont échoué face au placebo. État exact du dossier au 1er août 2026.
